昭和60年に環境庁から「名水百選」に認定され、平成9年には全国37都道府県から集められたおいしい水の中で全国第一位の認定証を受けた水です。

全国名水ランキング

平成８年から平成１１年の全国利き水大会、いびかわ水フェスタで
尚仁沢湧水が合計点で上位にランキングされました。

＜尚仁沢湧水＞
蒸発残留物 50〜79mg/L
硬度 21〜23mg/L
遊離炭酸 1.0mg/L
過マンガン酸カリウム消費量 0.4〜0.7mg/L以下
臭気度 なし
残留塩素 なし
水温 10.3℃

尚仁沢湧水は天然のアルカリイオン水で、硬度23mgの超軟水（とてもまろやかな度合い）として、『ミネラルウォーター・ガイドブック』（著者：早川光／新潮社）で紹介されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウイスキーや焼酎の水割りに、コーヒー紅茶等に使用しますと、とても美味しく召し上がれます。